Tagliatelle al pesto di rucola e asparagi di Bea

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J’IRAI DÎNER CHEZ VOUS | Pour Bea, la cuisine, c’est une histoire de famille. C’est la Chicca (prononcer Kikka), sa nounou, qui lui a tout appris, ou presque. Et sa maman aussi, il faut le dire. Mais la pasta, ça, c’était toujours la Chicca qui la faisait. Malgré sa petite taille, dès qu’il s’agissait de pétrir la pâte, elle avait la force d’un titan. Peu importe le nombre d’invités, elle mettait toujours la main à la pâte, littéralement, et avec grand plaisir. Aujourd’hui encore, malgré son grand âge et sa mauvaise vue, elle veut faire la pasta. L’Italie est un de ces pays avec une culture culinaire et hospitalière qui fait qu’on ne laisse jamais partir personne de sa maison la faim au ventre. Je sais pas vous, mais moi j’aime beaucoup ça 🙂
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